Ayudante de cocina (Poke o Calientes) / Miraflores

¡Estamos contratando!

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Preparación de insumos (mise en place: picado, corte, marinado)
• Apoyo en área fría y caliente (cocción, empanizados, salsas)
• Emplatado según estándares del restaurante
• Recepción y almacenamiento de insumos
• Limpieza y orden del área de trabajo
• Registro de producción, mermas e inventarios
• Rotulado correcto de productos
• Cumplimiento de normas de higiene y prevención de contaminación cruzada

REQUISITOS:

• Egresado en gastronomía o estudiante en curso
• Experiencia mínima de 3 meses a 1 año en cocina
• Manejo de fríos y/o calientes
• Conocimiento en técnicas de corte (juliana, brunoise, etc.)
• BPM / HACCP
• Control de inventarios

Disponibilidad inmediata

¿Qué beneficios ofrecemos?

• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley
• Línea de Carrera
• Grato ambiente laboral
• Capacitación constante

¡Te esperamos!